农村这几种常见野菜味道鲜美还具有养生功效北安
农村这几种常见野菜,味道鲜美,还具有养生功效
在农村,野菜是十分常见的。很多野菜除了可以填饱肚子充饥外还具有一定的药用价值,下面惠农网小编就给大家分享几种农村常见野菜的功效和作用。
在农村,野菜是十分常见的。很多野菜除了可以填饱肚子充饥外还具有一定的药用价值,下面惠农网小编就给大家分享几种农村常见野菜的功效和作用。
1、马齿苋
马齿苋又名马齿草、长寿菜等。颜色一般为红褐色,叶片比较肥厚,像倒卵形。它含有丰富的蛋白质、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于马齿苋含酸类物质比较多,所以吃来的时候会觉得稍有些酸味。
功效:可以清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定。
2、苦菜
苦菜的又叫取麻菜或苣荬菜。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑铁﹑锰﹑锌等元素。
功效:能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。
3、荠菜
荠菜是野菜中的珍品,以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美。
功效:凉血止血、补虚健脾、清热利水。
4、薄荷
薄荷又名叫“银丹草”,为唇形科植物,多生于山野湿地河旁,根茎横生于地下,全株清气芳香。
功效:以清凉降火著称,一般用来内服,内服对于头痛、发热、咽喉痛、咳嗽等有效。
5、蒲公英
蒲公英可做盆景,是中药材的同时也是食物。其中含有丰富的维生素A、维生素C、钾、钙、叶酸和膳食纤维等。
功效:有利于利尿祛湿、抗菌、清热止痛。
6、苋菜
苋菜我们见得比较多,菜市场都有的卖,我们都以为它是很普通的蔬菜,其实它也是野菜的一种。苋菜菜身软滑而菜味浓厚,入口甘香。
功效:有利于大小便不畅、明目、补气和补钙等。
7、香椿
香椿含有特殊的芳香气味,食之鲜美可口,耐人品尝。
功效:清热解毒、健胃理气、润肤明目等。
8、车前草
车前草是常见的一种野菜,也是一味很好的中药,是一种药食兼具的食材。
功效:有调理肾炎、肾结石、腹泻和支气管炎等作用。
9、马兰头
马兰头又称路边菊、红梗菜,其中含有丰富的维生素和无机盐。
功效:吃马兰头能消积食,除去湿热,利于小便排泄。
10、艾草
艾草被誉为千草之王,其中丰富的营养物质和碱性备受人们喜爱。
功效:艾叶可以温经通脉、散寒止痛、健脾化湿、月经不调、补元气等,也可做成艾灸。
以上就是小编整理的关于农村常见野菜的功效及作用,希望对您有所帮助。您还知道哪些农村野菜?欢迎在下方留言评论。
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